Monovarietale Tonda Iblea DOP e BIO

Olio Extravergine di Olive raccolte nella zona della DOP Monti Iblei, sottozona Frigintini.

In questo prodotto troverai una Monovarietale di Tonda Iblea, elegante e profumatissima, ricca di sentori, biologica e DOP.

Con un fruttato piuttosto intenso, accompagnato da un bouquet di sentori molto variegati come pomodoro, mandorla, carciofo, erba tagliata ed erbe aromatiche. Il gusto è molto armonico e vede la presenza prevalentemente di dolce e piccante, mentre molto leggero è l’amaro.

FRUTTATO:  5/5 intenso
PICCANTEZZA: 3/5 buona
AMARO:  1/5  molto lieve

I nostri uliveti hanno piante secolari che non subiscono nessun trattamento, solo acqua piovana e caldo sole siciliano.
Le olive vengono spremute a freddo tramite procedimenti meccanici e molite in anticipo, questo comporta una resa minore (meno olio prodotto) ma una qualità impareggiabile.