Frutta Martorana

La Frutta di Marzapani

La frutta marturana, conosciuta come la frutta di Martorana, era un dolce che veniva preparato nelle celebrazioni della Festa dei Morti.

Le prime a realizzarla furono le suore benedettine del monastero palermitano “di Martorana” che prendeva il nome dalla fondatrice, la nobile Eloisa Martorana.

Curiosità: secondo la tradizione, la frutta di Martorana è nata perché le monache dovevano abbellire il monastero per la visita del Papa dell’epoca e pensarono di sostituire i frutti oramai raccolti dal loro giardino creandone di nuovi con farina di mandorle e zucchero.

Oggi questo prodotto straordinario e unico è inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.

Noi di Marzapani li facciamo così come li facevano una volta seguendo quest’antica tradizione.

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